Un po' cazzeggio e un po' no, dipende dal giorno

Marmellata di sedano



Diamo il via a qualcosa che prima esisteva e poi non è esistito più (il blog mangia insieme a me), torna come tag di questo blog, la prima ricetta è facile ma non breve, è una marmellata da usare sui formaggi.

Ingredienti:
1 kg di sedano
700 grammi di zucchero
la scorza di un limone
2 litri di acqua

Bollire il tutto fino al disfacimento del sedano, frullate e pastorizzate se volete conservare a lungo termine.

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Commenti su: "Marmellata di sedano" (10)

  1. Molto interessante . . .però, non per fare il Bigazzi della situazione, ma, il sedano, quello bianco da mangiare o anche la parte più verde, che di solito si usa per la cottura?

    Ciao, R

  2. Solo la parte bianca 😀

  3. spettacolo spettacolo!!

  4. Grandioso Viv!
    ahahahah!

  5. Mmmmmmhhhhh, potevi anche intitolarlo come il post precedente: Tu chiamale se vuoi emozioni, sopra il gorgonzola è una delizia….
    La preparerò anche per fare regalini, insieme ad altre leccornie, per Natale.
    Grazie, Tea

  6. Marmellata di sedano….
    perchè no?

    :))

  7. Viviana, ma l'acqua deve evaporare tutta?, qui è un'ora che bolle ed è sempre lo stesso quantitativo, o quasi…. speriamo che mi rispondi presto!!!

  8. Dopo un'ora è sempre due litri? ma sei sicura che bolle?
    Un po' deve rimanere perchè poi devi frullare e lasciare con una consistenza morbida ma un litro e mezzo se ne deve andare… alza il gas, tieni scoperto e deve evaporare per forza…

  9. Ok, forse era troppo basso il fuoco, ora lo riaccendo che ero dovuta uscire. Grazie.

  10. Regali[..] Ed ecco pronti i regali di Natale per amiche e contorni. Mi ha dato involontariamente l'idea una bella ricetta di Viviana: marmellata di sedano, particolare, raffinata specialmente su gorgonzola o formaggi forti, stagionati. L'ho preparata e d [..]

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